Oct 1, 2023
Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die
Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns
diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis.
Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto-
oder Bahnfahrten.
Diesen Monat erwarten euch folgende Themen:
- 00:02:40 "Skimpflation": Weniger Qualität im Supermarktregal.
- 00:06:00 Ein weiteres Food-Start-up kämpft gegen die Insolvenz. Untersützt OchaOcha!
- 00:10:06 Wie wird Food "Gamer-friendly"?
- 00:14:45 Fortschrittsbericht der Start-up Strategie der Bundesregierung
- 00:18:00 Food Companys erreichen ihre Nachhaltigkeitsziele nicht
- 00:25:31 Hilcona führt CO2 Score im eigenen Food Service ein
- 00:27:00 Neues Geschäftsmodell für Bäckereien?
00:30:30 Carre Four kennzeichnet Produkte der Kategorie "Shrimpflation" - 00:31:50 Kaufland setzt auf Hydroponik
- 00:38:00 kakaofreie Schokolade im Supermarkt erhältlich
- 00:40:00 Samsung Food
- 00:40:11 Neues aus der Welt der Leguminosen
- 00:52:00 Milch als Sportdrink
- 00:54:20 Insekten
- 00:55:43 Food Trend Report aus Brandwatch
- 00:59:00 Revo Foods bringt Lachsfilet aus dem 3D Drucker raus (verlinken)
- 01:02:00 Instacart IPO
- 01:03:20 Infamily Foods beantragt Zulassung von kultiviertem Fleisch in der EU
- 01:05:00 Kann kultiviertes Fleisch halal und koscher sein?
- 01:07:00 Chefkoch studie
- 01:09:00 Finanzierungen/Insolvenze/Exits (Oater, Tada Rahmen, Bettergy, Spoontainable, KernTec, Kernique, Nucao)
- 01:22:50 schnelle News (Greenwashing EU weites Verbot?, Formo, Shake Shack, Jokr, Getir)
Video vom 3D Lachs Filet : https://www.youtube.com/watch?v=A3DsDPa5HRs