Jun 24, 2021
"Verabschiedet euch von euren Träumen und stellt euch darauf ein, euer Konzept an die Gästebedürfnisse anzupassen."
Kann ein modernes Restaurant als Start-up gesehen werden? Mit Vincent Fricke haben wir uns der Gastronomie-Szene angenähert und mit der Start-up Szene abgeglichen.
Für die Transformation der...
Jun 17, 2021
"90% der Food-Start-ups lassen produzieren, weil dort sehr viel dran hängt." Christan Dieckmann von Nuso
Irgendwann kommt der Zeitpunkt, an dem sich jedes Food-Start-up
fragen muss, ob eine Lohnproduktion der richtige Schritte ist.
Hinter dieser Frage verbergen sich diverse Themen wie Skalierung,
Qualitätsmanagement,...
Jun 14, 2021
"Sprich mit vielen Leuten und habe viel Geduld bei der Co-FounderIn suche."
In dieser neuen Gründerreise begleite ich Shweta von
JustNosh.
In der ersten Folge sprechen wir über die Co-FounderIn suche, auf
was Shweta dabei achtet und wie die suche bisher verlief.
Wenn Du ebenfalls auf der Suche bist solltest du...
Jun 10, 2021
"Wenn ein Bild nicht geil geshootet ist und nach Food-Porn
aussieht, dann rauscht es im Algorythmus nach unten."
Malte Steiert ist Serial Entrepeneur und seine Kernkompetenz ist
definitiv guter Content. Er hat mit seinem Team diverse Instagram
Accounts aufgebaut und sich auf Foodies spezialisiert.
Welche Unternehmen er...
Jun 3, 2021
"Eine neue Marke zu etablieren ist schwer. Da hat es ein
Restaurant, das bereits regional Vertrauen aufgebaut hat,
leichter."
Hast du schon mal davon geträumt auf einer Jacht durch die Welt zu
reisen?
Aaron hat als Koch auf einer Jacht gearbeitet, bevor er sich mit
seiner Gastronomie-Beratung selbstständig gemacht...