Aug 25, 2022
Ein gutes Produkt, abgestimmt auf die Bedürfnisse der Zielgruppe, ist die eine Sache.
Das Produkt dauerhaft sicher herzustellen eine ganz andere.
Viele Food-Start-ups fangen in der Privatküche an die ersten Produktentwürfe zu kreieren.
Doch ist das aus der Perspektive der Lebensmittelsicherheit ein gangbarer Weg?
Und wie geht’s danach weiter?
Auf was ist zu achten bei der Suche nach der ersten eigenen Produktionsstätte?
Welche Mindestanforderungen an Lebensmittelhygiene müssen Gründer*Innen einhalten?
Diese und weitere Themen habe ich mit einer Expertin für Lebensmittelsicherheit Jennifer Ziegler besprochen.
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